2.5.1. Solubles en agua y solubles en aceite.
  • En la actualidad, hay 13 vitaminas diferentes, clasificados en solubles en agua que incluyen el grupo de vitamina B y vitamina C, son fácilmente expulsadas por el cuerpo a través de la orina. Debido a que no se pueden almacenar, es necesario tomarlas con mayor frecuencia.
  • Las solubles en grasa incluyen las vitaminas A, D, E y K. Cuando entran en el cuerpo, son absorbidas por el tracto intestinal uniéndose a la corriente sanguínea.
  • Son más difíciles de disolver y las cantidades en exceso se almacenan en el hígado o en la grasa del cuerpo. No es necesario consumirlas todos los días.